In unserem 2004 erbauten und 2007 erweiterten Schlachthaus werden wöchentlich über kürzeste Transportwege unsere Tiere geschlachtet und verarbeitet. Die Schweine kommen über die Scheune herein – die Rinder werden über einen außenliegenden Treibgang herangeführt. Die Zubereitung und Fertigstellung unserer Hausmacher Wurstspezialitäten beruht auf jahrelanger Erfahrung, alten & traditionellen Rezepturen und trotzdem immer wieder neuen Ideen, unsere regionale Ware anzubieten. Das Schlachthaus beinhaltet drei Kühlräume, einen Schlachtraum, zwei Verarbeitungsräume sowie eine Hygieneschleuse und einen Sozialraum.